津島屋 外伝 三丁目の春 純米大吟醸無濾過生原酒 R4BY
御代櫻醸造/岐阜県/720ML 2255円 1.8L 4510円※税込み
津島屋を醸す酒向杜氏の年齢を刻む記念酒の最終作。
酒向杜氏が退職し蔵人が全力で醸した作品です。
低農薬栽培で醸した岐阜県産山田錦を使用。
化学肥料を一切使用せずに有機肥料のみを使用し、農薬も通常は6回使用する所を、
除草剤1回、殺虫際剤1回に極力抑えて安心安全の山田錦を使用しました。
岐阜県産山田錦を50％まで磨き、鑑評会出品酒と変わらずに手間暇を掛けて醸し、
何も手を加えずに無濾過で瓶に詰めた限定酒です。
華やかなメロンやマスカットの香り、芳醇でスイートな旨み、粘着感さえも感じる円やかな舌触り、
香り系由来の苦渋が無く、アタックからフィニッシュまで一貫したクリアーな味わい。
酸も上品で穏やかなので飲み易い印象です。
酒向杜氏の年齢を刻む酒に相応しい優美でダイナミックな味わいが特徴です。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
